সারাদিনের সুস্থতার জন্য সকালের নাশতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই সকালের নাশতা বাদ দেন, কেউবা নাকেমুখে কিছু গুঁজে ছোটেন কাজে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দিনের শুরুর খাবারটা শরীর গঠন ও রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে খুবই উপকারী। তাই এসময় বাইরের খাবার নাশতায় প্রাধান্য না দিয়ে বাড়ির তৈরির খাবারকে প্রাধান্য দিতে হবে।
ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন, সকালের নাশতা হতে হবে সুষম খাবারে সমৃদ্ধ। শুধু তাই নয়, খাদ্যগ্রহণ করতে হবে ‘পিরামিড রুল’ মেনে। ‘পিরামিড রুল’ অনুযায়ী, দিনের প্রথম খাবার অবশ্যই ভারী হওয়া উচিত। তাই সকালের নাশতায় যেসব খাবার উপকারী হতে পারে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম বোল্ড স্কাইয়ের প্রতিবেদন থেকে আসুন তা এক নজরে জেনে নিই- ১. ভাতের বদলে আটার রুটি খান। ২. সঙ্গে রাখুন এক বাটি সবজি। ৩. সকালের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে সঙ্গে রাখতে পারেন মাংস কিংবা ডালের তরকারি। ৪. দ্রুত শরীরে এনার্জি বা শক্তি পেতে খেতে পারেন ডিম পোজ বা সিদ্ধ। ৫. রুটির সঙ্গে খেতে রাখতে পারেন সুজির হালুয়া। সুজিপ্রোটিন, ফাইবার এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এটি খাবার দ্রুত হজম করে। পেশী গঠনেও কাজ করার পাশাপাশি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। সম্ভব হলে সকালের নাশতার শেষে টক দই কিংবা ফল খাওয়ার অভ্যাস করুন।
