বিকালের নাস্তায় কিংবা টিফিনে চিকেন ড্রামিস্টকের কোনও তুলনা নেই। এটি সহজে বানিয়ে ফেলা যায় আর খেতেও সুস্বাদু।
যা যা লাগবেচিকেন ড্রামস্টিক– ৬–৮টিরসুন বাটা– ১ টেবিল চামচআদা বাটা– ১ টেবিল চামচদই– ২ টেবিল চামচলেবুর রস– ১ টেবিল চামচলাল মরিচ গুঁড়া– ১ চা চামচহলুদ– আধা চা চামচধনে গুঁড়া– ১ চা চামচজিরা গুঁড়া– আধা চা চামচলবণ– পরিমাণমতোতেল– ভাজার জন্য
বাজারে এখন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের ড্রামস্টিক পাওয়া যায়। বাসায় এনে প্রথমে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি বাটিতে সব মসলা, দই ও লেবুর রস মিশিয়ে ম্যারিনেড তৈরি করুন। ড্রামস্টিকগুলো ম্যারিনেডে ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ড্রামস্টিকগুলো ভাজুন। চারদিক সোনালি ও শুকনো হলে নামিয়ে নিন। সালাদ বানিয়ে পরিবেশন করুন। এটি মায়োনিজ দিয়ে খেতেও ভালো।
