দিনের মাঝামাঝি সময়টা— কাজের চাপ, ক্লান্তি আর হালকা ক্ষুধার মিশেলে তৈরি একঘেয়েমি কাটাতে সবচেয়ে দরকার এক কাপ চা আর মজার কিছু ঝটপট নাশতা। তবে এখন আর ভারী তেলে ভাজা খাবার নয়, বরং দ্রুত তৈরি হওয়া হালকা ও স্বাস্থ্যকর কিছু বেছে নিন।
এখানে থাকছে পুষ্টিবিদ–পরীক্ষিত তিনটি জনপ্রিয় বিকেলের নাশতার রেসিপি, যা আপনি মাত্র ১০–১৫ মিনিটেই তৈরি করতে পারবেন।
কর্ন অ্যান্ড ভেজিটেবল সালাদ
উপকরণ
সেদ্ধ মিষ্টি ভুট্টা– ১ কাপ
শসা ও টমেটো কুচি– আধা কাপ
পেঁয়াজ কুচি– ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস– ১ টেবিল চামচ
চাট মসলা– আধা চা চামচ
অলিভ অয়েল– ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি
সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভালোভাবে টস করুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি টিপস
পুষ্টিবিদরা জানান, ভুট্টায় আছে ভালো কার্বোহাইড্রেট, আর সবজির ফাইবার হজমে সহায়তা করে। বিকেলের জন্য এটি দারুণ হালকা ও পরিপূর্ণ নাশতা।
ব্রাউন ব্রেড এগ স্যান্ডউইচ
উপকরণ
ব্রাউন ব্রেড– ২ টুকরো
সেদ্ধ ডিম– ১টি
মেয়োনেজ বা দই– ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ– স্বাদমতো
লেটুস বা শসা– কিছুটা
প্রস্তুত প্রণালি
ডিম কুচি করে মেয়োনেজ, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে ব্রেডের মাঝে ভরে নিন। চাইলে হালকা টোস্ট করে নিতে পারেন।
পুষ্টি টিপস
এই স্যান্ডউইচে প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট দুটোই আছে। অফিস বা ঘরে বিকেলে এক কাপ গ্রিন টির সাথে এটা বেশ হেলদি অপশন।
কলা-পিনাট বাটার স্মুদি
উপকরণ
পাকা কলা– ১টি
পিনাট বাটার– ১ টেবিল চামচ
দুধ (ঠান্ডা)– ১ কাপ
মধু– ১ চা চামচ
বরফ– ইচ্ছেমতো
প্রস্তুত প্রণালি
সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে ৩০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
পুষ্টি টিপস
‘এটি স্মুদি প্রাকৃতিক এনার্জি বুস্টার। বিকেলে শরীর ক্লান্ত লাগলে এটি সঙ্গে সঙ্গেই এনার্জি ফেরায়।
অতিরিক্ত টিপস
বিকালের টেবিলে তেলে ভাজা সিঙ্গারা, সমুচার বদলে ওভেন বা এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি আইটেম বেছে নিন। এসময় অতিরিক্ত মিষ্টি খাবেন না, এতে রাতের ক্ষুধা নষ্ট হয়। এক কাপ গ্রিন টি বা হারবাল টি রাখলে হজম ভালো হয়।
